如果他没记错的话，这个时候泰丰楼的老板应该是他先前在记忆中看的那个不算是好人，也算不上是大恶人的卢老板。是不是合格的资本家他不清楚，但肯定不是慈善家。

一个酒楼就算生意再好再大，也用不了这么多送菜的小厮啊。

这个时候某团和某饿还没有出现在祖国大地上，江枫觉得八成也不会有专门的外卖小哥负责派送接单。

江枫看了一眼江承德。

江承德的厨艺真的可以用神乎其神来形容。

他先前只是在记忆中看过江承德做清汤柳叶燕菜，还没有做完。清汤柳叶燕菜虽然难度很高，但他其实并没有真正看到最难的那一部分，而且清汤柳叶菜没有什么炫技的空间。

不像现在，炒菜，翻勺，勾芡，只要江承德想他就能把做菜做的跟变戏法一样，又好吃又炫酷。

看他做菜比看寻常电视剧还要精彩，如果是个小孩绝对可以在边上看江承德做菜一整天，还看得津津有味眼睛都不怎么眨的那种。

明明只是一个看似普通的中年大叔，在做菜的时候硬是看出了章光航走t台的效果。

虽然江枫也没看过章光航走t台。

江枫犹豫了一下，有点想去外面看看到底是怎么回事。

不为别的，就想知道泰丰楼怎么这么多送菜的小厮。

又等了差不多十几分钟，江承德似乎是有些累了，在做完一份同样是江枫没有见过的看上去很好吃的奇妙菜品后，停下来揉揉手腕。

然后，注定让江枫此生难忘的一幕就出现了。

原本正在角落里打扫柜子，看上去像是厨房清洁工的平平无奇的小伙子，突然快步走到江承德面前，帮他按起了手腕和手臂。

江枫：！！！

这才是排面呐！

烧菜自带刷锅工算什么？烧菜自带按摩师才是真正的排面呐！

趁着江承德休息的空档，江枫快步走到门口，试了试距离发现没有空气墙应该还能再往外走点，便抬脚跨了出去。

后厨此时开着的门是后门，那些小厮也都是从后门进来的，后门是不通向酒楼的。江枫对之前江慧琴的记忆有些模糊，只是依稀记得如果从后门进来的话外面应该是个小院子，就算不是小院子也没有什么建筑，反正就是一片空地。

江枫都做好迈出去啥都看不见的准备了，毕竟这时候路面上也没有路灯。

灯火通明。

真正的灯火通明，满目看上去全部都是灯笼。

后门排满了人。

不光有人，还很嘈杂，只不过后厨的也很嘈杂，所以把外边的嘈杂声给挡住了，江枫之前根本就没有听到。

后门排了一长队人，江枫一眼扫过去目测少说也有三四十个。最前面的像是管事，也可能是负责维持纪律的，没站在队伍里，穿着厚厚的大棉衣，站在寒风中因为冷缩着手脚，背倒挺得很直，正和排在第六的人说着话。

虽然人人都举着灯笼外边着实算不上暗，但也绝对算不得亮，能看见外面有人能照亮路，但也仅限于此，想要借着这些在腰间高度的灯笼的光看清那些人脸上的表情就有些痴人说梦了。

江枫是往前走了好几步，就差脸贴着脸了才看清最前边那个像是管事的人的表情。

满面笑容，一看就是开门做生意的。

“胡爷，你们这也快点啊，这都什么时辰了，我们王府离你们泰丰楼远你又不是不知道。我这拿了菜就算紧赶慢赶回去那也得小半个时辰，我这要是回去晚了管事肯定要责罚我，年三十讨不着赏钱和好彩头也就算了，要是平白无故挨顿骂多晦气啊。”排在第五的那个一看衣服料子就比其他人要贵上那么一点的微胖的小厮抱怨道。

“钱管事瞧您这话说的，您这一声胡爷我那担待得起呀，我就是一普通跑堂的小厮。再说，除了老王爷和老王妃还有谁能责罚您钱管事啊，这老王爷和老王妃都是咱们北平城里顶顶和善的人，怎么可能会为了一道菜责罚您呐？我没记错的话开春4月就是老王妃50岁寿辰吧，还望您在老王妃跟前多说两句好话让这寿宴选在我们泰丰楼办，这样我走在外面面上也有光啊。”胡爷笑着道。

钱管事看那模样是真的有些急了：“您就别说这些有的没得的话来寒碜我了，我们家老王妃的寿辰肯定是在泰丰楼办呐，江师傅的手艺现在北京城谁不知道。拜托您行行好去后边帮我催两句，这三道菜呢，要是晚了真来不及了。”

“您别急，刚才我已经帮您催过了，正在做。这都是有顺序的，我还能不知道王府年夜饭开席的时间吗，您放心，绝对晚不了。”胡爷一脸肯定，“您看看您后面还有那么多人呢，前两天来定的时候我就跟您说了，江师傅忙不过来可以订陈师傅和其他师傅的，结果你还非要定江师傅的。江师傅就一个人两只手他又不是神，哪能那么快，您放心绝对晚不了，不会耽误您的。我们在心里都有数，就是想让老王爷和老王妃吃上新鲜出锅热乎的不用放太久的菜，才给您特意排了这个位置。”胡爷安慰道，往里瞄了一眼。

“郑侍郎家的是吧，菜快好了您上前候着。”

排第一的那个小厮连忙把灯笼往边上一放，提着食盒在门口候着。

江枫在门口看傻眼了，也听傻眼了。

一边觉得这位胡爷可真能侃，真能安慰人，说那么一长串话都不带停顿的，思路清晰，嘴皮子也快，最关键的是无论何时都不忘给酒楼拉生意，泰丰楼现在要是有这样优秀的服务员何愁生意不好。

一边又觉得江承德当年在北平的名声可能比他想象中的还要大。

大年三十的，家家户户都要在家里吃年夜饭，肯定是不会来酒楼吃堂食的，可是这么多外送，着实是有些夸张了。

排面呐！

江枫顿时觉得刚刚里边那些刷锅的按摩的都不算什么了。

这又是王爷又是侍郎的，电视剧都不敢这么拍。

还有什么是比封建王朝刚结束不久，封建礼教残存的旧社会和新社会的交替时期，让无数权贵折腰（当然，是曾经的权贵），派家里的小厮在寒风中提着灯笼候着等菜，菜到了年夜饭才开席更有排面的事情呢？

这才是真正的排面呐！