能够为了一道菜就想着酿出一种新酒，如此精益求精的事情也只有袁州会干，只有此家，别无分号了。

说到酒，传说中的猴儿酒也要出世了。

明虾在腌制之前已经处理过了，此时夹起来就可以看到是少了虾足和虾枪，当然背部的伤口，丁韶盯了一会却没有发现，但是完美透明质感的虾肉却让人知道虾线是被人挑了的。

“这刀工，也不是谁都能做到如此完美的。”虽然很不好意思，但是丁韶还是觉得她姥爷都要差上一线，至少她姥爷做的她仔细找找还是能够找到口子的。

塞进嘴里以后，先是一股冲辣的滋味在嘴里散开，然后是一股绵柔的花香夹杂着酒味，虽然绵软，但是后劲十足，综合了辣味，牙齿一咬，鲜甜的虾肉在花香味的衬托下越发鲜甜可口，倒是应了生腌的特色，清而不淡、鲜而不腥、嫩而不生。

确实没有腥味，也没有感觉到吃的是生的，反而带着一点点熟虾才有的滋味，回味悠长。

“这个味道真是绝了，果然换工作才是王道。”丁韶再次给自己英明的决定点赞。

吃了明虾，虾姑和蟹以及带着淡淡褐色的生蚝引起了她的注意，开始一一尝试，每一个都是一种新奇的口感，虽然好像是腌制在一个碗里的，但是表现各不相同，都保留了自己的特性，互不相关，又隐有联系，吃得丁韶十分满意。

等到剩下的两个菜端上来的时候，丁韶有一刻是沉默的，剩下的两个菜她十分熟悉，吃了十好几年的菜了，怎么可能不熟悉，但是就是因为太熟悉了，因此一眼就可以看到差距，不是一般二般的差距，而是有点远了。

不是鸿沟天堑，在丁韶这个外行人都能看出的明显差距，已经是不得了了。

“姥爷这是被人比下去了呀。”丁韶语气里带着复杂。

虽然经常开玩笑埋汰自家姥爷，但是在丁韶心里，自家姥爷在粤菜方面那是绝对的no.1，尤其是味道，火功方面，她就觉得肯定是最厉害的，但是事实摆在眼前，就有点五味杂陈了。

丁韶沉默地吃完了两道菜，鲜美的滋味差点让她将舌头都吞进去了，但是越是好吃她越是沉默。

吃完了以后，丁韶快步走出小店，摸出手机就照着之前打来的电话，拨了回去。

似乎那边是一直等着电话的，这边刚刚拨通，那边就接了起来。

“姥爷。”丁韶本来是凭着一股子冲劲打的电话，现在电话一接通却不知道说些什么了。

“怎么样，味道相当好吧，小袁作为当代第一人，那是真的没话说，我还没有吃过他做的我的拿手菜，但是别的菜已经是相当出色了。”那边倒是没有纠结很是得意道。

“姥爷，你可是粤菜的会长，难道不是你做的才是最好吃的吗？”丁韶心里有种不能言表的委屈。

没错，丁韶的姥爷就是粤菜协会的会长宋铭同志。

……