御膳房之中的总管胡中看着案板上的两个土豆，有些犯难了。这玩意儿谁也没做过，这大晚上的，死太监送来两个泥蛋，说是圣上钦点，气不打一出来。

宫廷御膳有个规矩，四季难供、稀少的食材一般是不会摆上宫廷的御膳房中的。大抵都是鸡鸭鹅、猪牛羊等一些常见的食材，所以大抵每个能活到四五十岁的皇帝一个个都膘肥体胖的。那些海鲜山珍是极少上的，无他，万一这皇帝夏天要吃个冬笋、冬天要吃个河鲜，上哪里找去？拿头给皇帝做？还真是拿头给皇帝做，许多御厨就是因为这个原因被砍头的。后来御膳房就形成了一个规矩，不上时鲜。

“哪个该死的将这东西呈上来的。真是要了老命了。”胡中那勺子拨了拨那土豆，不知道如何处理，眉头皱得紧巴紧巴的。那鼻子嗅了嗅，还拿手捏了捏，道：“软倒是蛮软的，不至于崩了圣上的牙齿。”

一边的副手出了个注意，道：“头儿，你看这样怎么样。我们把这土豆剥了皮，碾成泥，用高汤吊鲜味，做个羹如何？”

胡中想了想，点点头道：“成，就这么办。”他也想不到更好的办法，只能凑活上了。

一旁的副手不知道，自己这个想法就是后世的土豆泥……更加不会知道，就因为今晚的这道加菜，成了以后御膳的一道经典菜肴。

整个御膳房忙活了小半个时辰，终于，胡中摸了摸额头的汗，那干净的厨巾擦去碗口的汤汁，一碗黄澄澄如同……如同拉稀之后的……玩意儿端了出去。还起了一个响当当的名号——皇恩浩荡！

撒上些细碎的葱花，喷香扑鼻。

外边的太监早就等着传菜了，急得来回走了好几趟。胡中擦了擦额头的汗水，将那盖上盖的大碗放到木盘之上，道：“菜名皇恩浩荡。”

太监急急忙忙将菜端到养心殿。孙承宗享受着从未有过的待遇，竟然可以和圣上一起吃饭。

“快，给朕端上来。让朕尝一尝这土豆的滋味！”朱由检迫不及待地掀开碗盖，清香扑鼻。

“圣上，此菜名为皇恩浩荡！”这名字还别说，真有那意境。形也有了，意也有了，就不知道这味道……

朱由检伸出勺子，品尝起来。尝了一口之后，朱由检没说话，继续下勺，又尝了一口，道：“美味！太美味了！这土豆滋味，简直媲美鸡鹅，真的是太美味了！”

孙承宗瞅了眼那被做得和羹一样的土豆，摇摇头，不知道说什么好。这特么是堆面粉，被这么吊高汤、撒葱花的，也美味了……

“孙尚书，你说说，朕该如何赏赐杨帆？”

孙承宗没有动过一口筷子，能坐在这里已经是莫大的荣幸了。若真的不识好歹，把圣上的客气当成福气，他老孙这几十年的官也可以说做到狗身上去了。

“圣上，杨帆此人可重用，却不可交与实权。”孙承宗眼光毒辣，慧眼识人。自然看得透。

“为何？”

“回圣上的话，臣与之接触几日，此人性情直爽，却又不失聪慧，知道该做什么，不该做什么。”孙承宗欠身而坐，始终只是沾着椅子沿上，比站着轻松不了多少，“但是杨帆此人来历不明，身份也有诸多可疑，这是老臣最担心的地方。”

“这点朕深有体会。在嘉福寺朕就见识过了。是个可造之材，只是朕不明白，为何不能委以实权？”

孙承宗道：“臣看过他在十三峰的作为，带下属如同亲兄弟。七千兵民皆舍命相陪，这样的人，才会真的为他去卖命。这才不难解释为何那手持寸铁的三万残军可以抵住那莽古尔泰的一万精兵了。”他的话看上去似在褒扬杨帆，可是细细去体会，便有些其他的意思了。

“那依尚书之见，该当何如？”

孙承宗早就想好了计策，道：“圣上大可封其为十三县屯卫指挥使，再给他个名头上的荣耀，派些人手到那十三驿中的军队，这样也可以制约住他的作为。”