做麻辣烫不需要太多的前期准备，成本投入也小，唯一比较麻烦的就是装食材的木头架子。

谢悠然照样把这活计交给了谢二牛。

她画了个图样，二牛用了不到五天的功夫，就打了三个六层高的木架子出来。

又找村里的铁匠连夜打造了几个大铁桶，用来煮麻辣烫和酸辣粉。

在此期间，谢悠然雇了一拨人，每天都在城里敲锣打鼓，举着大牌子替她的小店做宣传。

牌子上谢保顺用朱笔写了“谢记麻辣烫兹定于正月二十二日隆重开业”的字样，非常的醒目。

那些人天天在城里穿梭，大张声势地卖力宣传，因此，不足三日，位于城西福安巷的谢记麻辣烫要开张的事就传遍了整个昭阳城。

大家都很好奇这个麻辣烫是什么东西，所以，开张那天，前来观摩看热闹的人可真不少，里三层外三层的围了个水泄不通。

谢悠然把铺子重新布置了一下，店里摆了十来张桌子凳子，备好了筷子和碟子。

三个六层高的木头架子依次摆放在靠墙的位置，每一层都摆满了用竹签串好的菜，荤的放在一个木头架子上，素的放了两个木头架子，供大家随意挑选。

二丫和秀莲负责煮麻辣烫，何海和云生跑堂，谢保顺坐在柜台里收钱，发号码牌。

客人进了店，先去柜台拿号码牌，然后去木头架子那边挑选串串，挑好了由何海和云生送到二丫和秀莲那里，等菜烫好配上调料拌料后再喊号码来领取。

杨氏在家带四宝没来，韩家父子过来帮忙了，在后厨帮着串菜，谢悠然领着三丫恭迎在门口，大声地吆喝着大家来尝一尝谢记麻辣烫，并且郑重声明，第一天开业大酬宾，所以全部免费，大家可以敞开肚皮地吃。

可让人蛋疼的是，尽管他们宣传得够劲，吆喝得也挺卖力，这人头攒动的观众们却只饶有兴趣的看着那几个咕咚咕咚冒热气的铁桶炉子里煮着的各种各样的蔬菜，以及用竹签串成的各种肉类，散发出诱人的香气，全都被馋得直吞口水，却没有一个人敢来尝试一下。

三丫发愁地看着谢悠然：“大姐姐，怎么办？”

谢悠然二话不说，“示范。”

“示范？”三丫一愣，还没反应过来，谢悠然已拿起一串蔬菜放进了冒着热气的红油汤水里，稍稍烫了一下，然后放进盘子里，当着大家的面就吃了吃来，一边吃一边殷勤地招呼众人：“大家快尝尝，很好吃的，绝对是你们没有吃过的美味，不信你们试试？”

三丫明白过来，也跑到另一个铁炉子那儿做示范去了。

众人亲眼看到谢悠然吃得津津有味的样子，又闻着那香气确实诱人，于是都起了好奇心。

一个年轻的小伙子跻身而出，在谢悠然的鼓励下，接过了她烫好的蔬菜，小心翼翼的放进口里，刚嚼两下，便被辣得咳嗽了起来。众人脸上不由露出了担忧的神色。

但，小伙子却一边咳嗽着，一边红着脸道：“女掌柜，能不能再给我一串？我从来没吃过这么好吃的东西……”

众人放下了心，谢悠然也松了口气，脸上绽开了欣慰的笑容，当下清脆道：“好咧，你想吃什么我帮你煮！”

“我要吃这个，这个，这个……”

小伙子一口气点了好几样，谢悠然都微笑着帮他拿到了一个小竹篮里，然后开始煮。

“我也要我也要……”

观众的馋虫在得到小伙子证实这东西确实能吃之后开始肆无忌惮的冒出来了，于是全都涌上了前来。

好在大家分工明确，合作分明，因此，虽然店里一拥而入了不少人，但场面并不乱。

大家都有条不紊，食客们也井然有序，再加上全都是免费嘛，不存在利益的关系，谢悠然也只是想先打个招牌，所以不管他们吃多少都没意见，于是宾主尽欢，气氛非常的和谐融洽。

不少人都大呼过瘾，走的时候还说明天还要再来吃。

每当听到这样的言语的时候谢悠然便立马笑盈盈地叮嘱：“好啊，欢迎大家明日继续光临，不过，明天可记得要带钱哦，我们的麻辣烫素的是三文一串，荤的是五文一串，大家可记得要多带点钱哦。”

“好好，一定记得，一定记得。”被叮嘱的人也都是这么笑呵呵地应着。

就这样，老百姓好像吃流水席一样，换了一波又一波，大家也都忙得连汗都顾不上擦，场面异常的火爆，把不远处的饭店和酒楼的老板和伙计给羡慕得半死。

第284章 红红火火

就这样最忙碌的一天过去了，等到下午时分，他们头天晚上准备的所有的串都已经卖光了，还有等着排队的。

无奈，谢悠然只好让他们明天再来。

等打发走了客人，店铺里终于安静下来时，所有人都长长地松了口气，不约而同地累瘫倒在了凳子上。

“大家辛苦了。晚上我请大家吃饭。”谢悠然笑着道。

何海道：“哪能占东家便宜，这还没开始挣钱呢，我们哪好意思吃东家的饭。”

“无妨。”谢悠然道：“只要我们大家齐心协力，共同努力，钱早晚会挣到的。”

晚上，谢悠然亲自掌勺，烧了几个好菜，请大家美美地吃了一顿大餐。

虽然这一天他们一分钱都没有挣，但他们心里都还是挺开心的，毕竟，他们博得了好名声，谢记麻辣烫也打出了名气，有之前美食坊的成功经验，大家对谢悠然都充满了信心。

第二天的生意果然依旧火爆，虽然没有第一天全部免费时的红火，但依旧客似云来，来往客人络绎不绝。

谢悠然给每个人都分工明确，自己统揽大局。

看到每一个走出去的客人都吃得心满意足的模样，她的心里也乐滋滋的。

等晚上打烊了，回到家一数钱，刨去各项费用，净赚了一大笔银子，一家人都很开心。

尽管谢记的麻辣烫定价偏高，但毕竟人都是喜新厌旧的，尤其对于新鲜的事物，总是会有十二万的好奇的，更何况这麻辣烫确实让他们大开眼界和大饱口福。

最主要的是，她弄的汤底鲜辣异常，非常的美味可口，那些串菜看着都很普通，都经由汤底这么 一煮，再浇上她特制的调料配料一拌，那种直窜味蕾的感觉，让人经久难忘。