第九章

有关于明代制白糖的技艺，薛衍记得《广阳杂记》里面记载的是“取泥加糖浆中，百试不爽。白糖自始见于世。”

而现代工艺制白糖的方法主要有三种，受到工艺流程及成本等多方面影响，我国最常用的却是亚硫酸法。

可是这一时半会儿的，薛衍到哪里去找提炼好的石灰和二氧化硫呢。

所以等到火头营的火长和几位兵卒准备好当日食材回营烧饭时，就见薛衍把好端端的黑糖熬化了放入斗内晾凉然后往里撒泥灰——

火长并诸位兵卒：“……”

众人立刻举头望天，暗搓搓的想着老天怎么还不打雷劈死这个浪费食材的乳臭小儿。

只觉得鼻子发痒的薛衍接连打了两个喷嚏，搓着臂膀疑惑望天。

天色渐寒，如今已是秋末冬初，确实该多添几件衣服了。

老成厚道的火长着实忍不住，开口问道：“小郎君前些日子要取盐腌白菘，某等尚可明白。今日为何要将泥灰置于糖浆内，岂不是、岂不是……”

火长想说薛衍浪费好东西，但是又不敢明言，生怕惹怒了薛衍招来祸患。

薛衍莞尔一笑，好心情的解释道：“为了弄白糖。”

包括火长在内，诸位兵卒可不相信往黑糖浆里搀泥灰能得到什么白糖。只觉得这种举动着实令人费解。然而薛衍做都做了，他们就算不满，也不敢出言质疑。只好闷声不吭的跑到一边去生火起灶，准备做饭。

薛衍也不指望众人理解，眼看众人生火做饭，营内热将起来，遂吩咐了一句“不要乱动”，径自出营闲逛。

至次日一早，薛衍照例是被营中的鼓号声唤醒的。跟随诸位将士至永定河边用嫩杨柳枝和青盐刷刷牙，再捧几手凉澈入骨的河水洗洗脸，整个人立刻精神起来。

和着营中将士操练的呼喝声一路慢悠悠的走到火头营，只见薛衍专用的一处灶台边，火头营的火长和诸位兵卒团团围在其中，啧啧称奇。

薛衍微微一笑，上前巴拉开诸位将士，果然看到斗内糖浆已然凝固，最上面一层色白如霜，取之尝一尝，其味道清甜绵密，味道甘美异于平日。

薛衍满意的点了点头，将上层白糖刮下来放入瓦罐中，至于斗中间的黄糖和下层的黑糖却不理会。

转过身时，看到围在身侧的兵卒仍然满面惊奇不敢置信的模样，心下一动，笑眯眯问道：“好玩吧？好奇吧？”

包括火长在内，诸位兵卒小鸡啄米般的点头不迭。

薛衍好整以暇的勾了勾嘴角，指着其中一人吩咐道：“去，给我弄些新鲜上好的猪里脊肉来，我就告诉你们该怎么玩。”

那兵卒闻言，欣喜之情无以复加，连忙应了一声跑出去。其余兵卒见状，只能眼巴巴地看着薛衍，心下对昨日质疑薛衍的想法十分羞愧。

早知薛小郎君是个见多识广有大才的，他们怎么就不相信呢！

薛衍也懒得同这些兵卒计较，待最先出去的那位兵卒拿来上好的猪里脊后，薛衍一面将肉切片，勾芡腌肉，一面吩咐擅长生火的兵卒按照他的要求生火，之后烧油炸肉调料爆锅，一应举动如行云流水。

最后淋汁翻炒，熄火放香菜，焖锅至百息左右，将新鲜出锅的锅包肉捞出装盘。还未来得及动筷品尝一口，就被蒋悍的大嗓门给叫住了。

“离着帐篷好远就闻到香味了。小郎君今儿又做什么好吃的了？”

蒋悍的大脑袋笑眯眯的伸进火头营的帐篷，其后还跟着许攸魏子期等人。

薛衍皱了皱眉，眼疾手快的夹起一块锅包肉放入口中，不顾肉块烫嘴，囫囵吞枣般的吃掉一块肉又夹了几块放在碗里。蒋悍已经窜到面前端起盘子就跑。

至魏子期身前，众人很是矜持的分食着。

蒋悍一面狼吞虎咽一面竖指大赞，含含糊糊地道：“不愧是俺蒋悍都看上的人，这肉做的真好吃。你要是个小娘，俺非把你娶回家不可。”

薛衍反手将灶台上一只空碗扔向蒋悍，蒋悍眼疾手快的接下交给一旁的兵卒，嘿嘿摇头道：“准头不够，差多了。”

薛衍冷哼，刚要开口说话，就听许攸试探着问道：“听闻小郎君又出奇闻，置泥灰于糖浆中居然取得白糖，其色白如霜，其味甘甜异常，不知许攸可有幸一观？”

薛衍撇了撇嘴，对许攸一直密切关注自己的行为不置可否。随手将灶台上放置白糖的瓦罐递过去，开口说道：“不过是些家常小技而已，不值一提。”

许攸满面肃容，打量了瓦罐里的白糖半日，又是捻又是尝，最后方说道：“于郎君而言是家常小技，于我大褚却是天下大事。不知郎君可愿将此法说出，某可代郎君至总管面前说项，断不会叫郎君吃亏便是。”

没等薛衍说话，蒋悍已经皱眉说道：“甚么吃亏占便宜的，许兄此言叫俺听着好不舒服。制白糖的法子乃小郎君想出来的，至于他是否愿意将此法上交朝廷，合该凭其一己之愿，岂有旁人逼迫勉强的道理？你也少拿大将军来压制于人。我就不信大将军堂堂一品大员，竟然会不顾身份与民争利？”

许攸苦笑，虽然他也不信那些兵卒的话。然而薛衍当着众人的面儿取泥入糖浆，次日得出白糖一事已经走漏消息。就算薛衍此时不说，照样也会被有心人窥探机密。还不如现在大大方方的说出来，有他们几个去总管面前周旋，届时这白糖就是朝廷经营，自然少不了薛衍的好处。

薛衍虽然讨厌许攸城府颇深，与人相交总要权衡利弊，但是许攸这番考虑倒也是为了他好。他自然领情。因笑道：“多谢许将军筹谋。其实也不是什么麻烦事儿，不过是我需要白糖调料，所以想出这么个取巧的法。将军若是有意推广，在下便将量产之法和盘托出。届时将军在众人面前也好交代。”

言下之意，我也不白承你的情。你给我好处，我给你真正的制作工艺，届时成批量产，我虽有益，自然尔等好处更多。

顺便也彻底试验一下许攸为人到底如何。倘若能轻小利而重大益，将来少不了共事机会。倘若其为人贪婪短视，重利忘义，今后薛衍肚子里的东西宁可憋死烂掉，在抱到真正的大腿之前，也绝不轻易出口。

许攸自然不知薛衍心里所想，他只不过是碍于薛衍的身份才学，想要拉拢示好，却没想到凭空得来意外之喜。当即展颜笑道：“小郎君放心，许某一定在总管面前为郎君竭力周旋，不叫郎君吃亏。”

话音未落，趁着众人的心思都在白糖上而默不作声吃掉最后一口锅包肉的魏子期淡然说道：“既然这白糖是薛小郎君发明的，不管其工艺难易与否，总归是薛小郎君的心血。三郎想要将之献给朝廷以利天下百姓的心思是好的，却也不能叫薛小郎君吃亏。否则天下之大，今后还有谁敢轻信朝廷？言官御史也会弹劾我等与民争利。”

魏子期说话的分量自然是要超过薛衍的。经其提点，许攸的心思也立即沉稳下来。他本来就没想在这件事情上贪图薛衍的便宜，之所以抢在众人之先揽过此事，也是为了示好于薛衍。因而闻弦歌而知雅意，立刻说道：“既然如此……依许某的想法，薛小郎君交出工艺，这匠人与食材却是由军中所出，那么所得之利刨除成本，便由薛小郎君与军中五五分利，不知子期兄以为然否？”

魏子期没有回话，一双清冷漆黑的眸子看向薛衍。

薛衍微微一笑，心中对魏子期光风霁月的品性十分称赞。遂温言说道：“《春秋》有言‘匹夫无罪，怀璧其罪’，在下孤身一人前来大褚，所识之人唯有诸位将军，所立之处也唯有这幽州大营。薛某不器，一生所愿唯‘小富即安’四字足以。今后且要仰仗诸位将军才能安然度日。所以今日之事，还请诸位将军替我周全筹谋，不论结果如何，薛某感激不尽。”

心下却想着不论许攸周旋来的结果如何，魏子期的大腿他是抱定了——

毕竟天下之大，想找这么一个光风霁月，不贪图麾下之利，能力超众且品性高洁的顶头上司，实在是太不容易了。